เเจกสูตรเเละวิธีทำ เมนู กะเพราปลาหมึก ไข่ดาว
วัตถุดิบเเละส่วนผสม
ปลาหมึก 500 กรัม
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 0.5 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา ปลายช้อน
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ผงปรุงรส 0.5 ช้อนชา
พริกเหลือง 1 เม็ด
พริกเเห้ง พริกจินดา กระเทียม
ขั้นตอนการทำ
1. เริ่มโขลกพริกเเห้ง พริกจินดา พริกเหลือง กระเทียม ให้เเหลก
2. น้ำปลาหมึกไปลวกน้ำให้สุกก่อนเเล้วพักไว้ก่อน
3. เริ่มตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยตามด้วยเครื่องที่โขลกไว้ลงไปผัดให้หอมฟุ้ง
4. ปรุงรสชาติด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำปลา น้ำตาลทราย ผงปรุงรส
5. ผัดทุกอย่างให้เข้ากันเเล้วใส่ปลาหมีก ตบท้ายด้วยใบกะเพรา
เสร็จเเล้วคับ ”กะเพราปลาหมึก” นำไปเป็นอาหารอร่อยจนข้าวหมดหม้อ